Budín de limón y té negro

Otra receta de budín diferente al clásico budín de limón. Al incorporar té negro, le da un toque que ayuda mucho al limón y resalta el amargo del mismo.
 Lo rico que tiene es que no es muy dulce, y tiene una textura esponjosa. Lo pueden bañar como hice yo o sino comerlo con mermelada que queda deliii.
 Ingredientes:
 Mezclar:
 1/2 taza de aceite
 1/3 taza de azúcar de coco o rubia
 2 huevos
 2 cucharadas de miel
 Jugo de 2 limones
 Ralladura de 1 limón
 Agregar:
 2 tazas de harina integral extrafina
 2 sobres de té negro
 2 cucharadas de polvo de hornear
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 Colocar la mezcla en una budinera aceitada y llevar a horno precalentado a 170ºC, por 30 minutos aprox. O hasta que al introducir un palillo o un cuchillo salga limpio.
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 Para el baño yo mezclé 2 cucharadas de queso crema light, 3 cucharadas de yogurt integral sin azúcar y dos cucharadas de miel.
 Bañarlo cuando esté frío.
 Disfruten!!!