Galletitas fáciles de vainilla
Idea práctica, saludable y deliciosa.
Buscando una receta fácil y bastante neutra para tener a mano, es que desarrollé estas galletitas de aceite de vainilla o chocolate.
Las galletitas son un clásico en toda casa. Las podemos guardar y tener a mano, son fáciles de hacer y de comer.
A la hora de cocinar con chicos, las galletitas siempre son un buen comodín.
En este caso las hice de vainilla y les di la opción de chocolate, pero siéntanse libres de aromatizarlas con lo que quieran: limón, naranja, chips de chocolate, coco, almendras o pasas.
Receta
2 huevos
2/3 taza de aceite
una cucharadita de esencia de vainilla
cáscara de limón
1/2 taza de azúcar mascabo
1 taza de harina integral
1 taza de harina de avena
2 cucharaditas de polvo de hornear
una pizca de sal
Pre calentar el horno a 200ºC.
Mezclar todos los ingredientes en órden como aparecen en la lista.
Llevar a una placa con un poco de aceite, de a cucharadas, dando forma a las galletitas. En inglés se llaman "drop cookies" porque no tienen que ser perfectas, simplemente la forma de la cuchara.
Llevar a horno por 10 minutos y listo!