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Hummus de zapallo

Actualizado: 16 mar 2020

Almuerzo fácil y simple. Últimamente me han preguntado mucho cómo hacer para tener una comida rápida en el momento. Yo les recomiendo cada semana hacer un par de preparaciones como quinoa, arroz integral, verduras al horno, hummus y alguna que otra cosa que te guste para guardar en la heladera y usar durante la semana para armar diferentes platos. En este caso hice un bowl de Colchón de verdes, quinoa, atún y hummus de zapallo. Decorá con mucho perejil. ¿A quién no le gusta el hummus? Lo que me encanta es que es súper versátil, lo podes usar para picadas, como aderezo de ensaladas o para rellenar un sandwich! Generalmente hago hummus y lo pongo en un frasco en la heladera y me sirve para toda la semana. Acá va uno de zapallo: -200gramos de garbanzos cocidos (Puede ser una lata escurridos) - 1 cucharada de tahini -100 gramos aprox de zapallo cocido. -Jugo de un limón -1/4 taza de aceite de oliva -sal y pimienta. Procesá todo. Si queda muy espeso agregar más aceite o agua hasta lograr la consistencia deseada. Pronto!


Hummus de zapallo

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El contenido es creado con propósitos informativos únicamente y no sustituyen el asesoramiento de un nutricionista o médico. El autor no se hace responsable por la interpretación del material publicado.

Autor: Camila Pérez Basso

email: cama_perez@hotmail.com

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