Leche de almendras
Si pensás que hacer leche de almendras es difícil, olvídate! La leche de almendras es re fácil de hacer y sirve tanto para hacer un café con leche como para cocinar! En esta foto la use para hacerme un té chai. Hace años me vino reflujo gástrico y descubrí que ciertos alimentos me empeoraban los síntomas. No dejé los lácteos por completo, pero si prefiero utilizar leches vegetales y por eso aprendí a hacerlas. Lo único que tenés que conseguir es un lienzo o colador de tela!
Ingredientes: 200 gramos de almendras 4 tazas de agua potable Procedimiento: Dejar en remojo toda la noche las almendras con una de las tazas de agua. Luego descartá esa agua y colocá las almendras en una licuadora. Agregar las restantes 3 tazas agua. Licuar hasta que estén bien procesadas. Colocá la preparación en el lienzo y escurrí presionando con las manos. Listo! Guardá la leche en un recipiente de vidrio, se mantiene en la heladera hasta 5 días.
