Muffins chocolatosos gluten free

No les pasa que se casan con una receta? Les encanta y es la que hacen siempre? Bueno me pasó con esta receta, que en realidad la uso para hacer budín de chocolate sin TACC, pero esta vez quería cambiar de formato. Para mi sorpresa estos brownies quedaron imponentes, súper húmedos y compactos como debe ser un brownie. ¿Te gusta la idea?

ingredientes: .150 gramos de chocolate amargo .1/3 taza de aceite de coco .1/2 taza de azúcar mascabo o de coco

.2 huevos .

1 taza de harina de arroz

.1/2 taza de harina de almendras

.1 cucharada de vainilla

.1 cucharada de polvo de hornear

.pizca de sal

Procedimiento: Precalentar horno a 180ºC. Derretir a baño María o en microondas el chocolate con el aceite. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta que quede amarillo pálido. Agregar la mezcla del chocolate derretido a la mezcla de huevos. Luego Incorporar con espátula los ingredientes secos. Colocar en un molde rectangular y espolvorearle Almendras por arriba. Llevar a horno por 20 minutos aprox. Ojo que no se pasen sino quedan secos! .

Brownies chocolatosos gluten free

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