Deli, fácil y saludable. Para acompañar un rico té o café, o porque no un mate! La alternativa saludable a un clásico. Ingredientes: -3/4 taza de harina integral fina -1/3 taza de harina de almendra -1 1/2 cucharadita de polvo de hornear -1/3 taza de miel o azúcar mascabo -1 huevo -3/4 taza de leche vegetal -2 cucharaditas de ralladura de limón
-1/2 cucharadita de canela en polvo -1/4 taza de aceite de coco derretido -2 peras peladas, sin corazón y cortadas en láminas
-2 cucharadas de azúcar rubio Procedimiento: Precalentar horno a 190 grados C. Mezclar los ingredientes secos, menos el azúcar. En otro bowl mezclar los ingredientes líquidos. Luego incorporar los ingredientes líquidos a los secos. Mezclar. Colocar la mezcla en molde de 24 cm de diámetro aprox. o en moldes de muffins aceitado. Acomodar las láminas de pera sobre la mezcla. Espolvorear con él azúcar. Llevar al horno por 35-40 minutos aproximadamente hasta que la tarta esté cocida. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable. Tibia es rica también.
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