Torta de manzanas y yogurt

Para postres o la hora del té.

Amo las tortas con fruta. Tienen el ratio perfecto entre masa y humedad. Son ideales tanto para postre como para la hora del té.

Esta tarta es integral y hecha con manzanas, pero pueden elegir la fruta de estación que les guste (peras, banana, higos).


Siempre postre

Las tartas de fruta tienen el beneficio que las podemos comer calentitas y acompañarlas con un buen helado o crema.

La clave está en no usar demasiada masa y que la misma sea suave.


Receta


  • 2 huevos

  • 100 gramos de azúcar mascabo

  • 120 gramos de yogurt natural sin azúcar

  • 100 gramos de aceite (de coco o girasol son buenas opciones)

  • 150 gramos de harina integral

  • 2 cucharadas de polvo de hornear

  • Ralladura de un limón.

  • 2-3 manzanas, dependiendo el tamaño.

  • Almendras fileteadas

  • Canela en polvo cantidad necesaria




Pre calentar el horno a 180ºC.

Mezclar Los ingredientes en un bowl hasta que esté todo integrado. No batir.

Colocar la masa en una tortera de 20cm de diámetro aproximadamente. La masa debe ser fina, de 1-2cm de altura porque en el horno va a crecer.

Colocar las manzanas cortadas finitas en rodajas y espolvorearles un poco de canela en polvo y las almendras fileteadas.









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