Para postres o la hora del té.
Amo las tortas con fruta. Tienen el ratio perfecto entre masa y humedad. Son ideales tanto para postre como para la hora del té.
Esta tarta es integral y hecha con manzanas, pero pueden elegir la fruta de estación que les guste (peras, banana, higos).
Siempre postre
Las tartas de fruta tienen el beneficio que las podemos comer calentitas y acompañarlas con un buen helado o crema.
La clave está en no usar demasiada masa y que la misma sea suave.
Receta
2 huevos
100 gramos de azúcar mascabo
120 gramos de yogurt natural sin azúcar
100 gramos de aceite (de coco o girasol son buenas opciones)
150 gramos de harina integral
2 cucharadas de polvo de hornear
Ralladura de un limón.
2-3 manzanas, dependiendo el tamaño.
Almendras fileteadas
Canela en polvo cantidad necesaria
Pre calentar el horno a 180ºC.
Mezclar Los ingredientes en un bowl hasta que esté todo integrado. No batir.
Colocar la masa en una tortera de 20cm de diámetro aproximadamente. La masa debe ser fina, de 1-2cm de altura porque en el horno va a crecer.
Colocar las manzanas cortadas finitas en rodajas y espolvorearles un poco de canela en polvo y las almendras fileteadas.