Ensalada de Salmón con aderezo de palta

 Estoy unos días de vacaciones en la playa, así que todo lo que comemos es simple, fresco y mucho a la parrilla.
 Ayer de noche hicimos salmón a la parrilla y nos sobró un poco así que armé una ensalada.
 Ensalada:
 Verdes los que tengas (rúcula, lechuga, perejil).
 Tomatitos cherry
 Apio
 Salmón a la parrilla frío (nosotros lo habíamos condimentado con eneldo y limón.
 Salsa de palta, pisar y mezclar:
 Una palta madura
 Aceite de oliva
 Jugo de medio limón
 Sal
 Pimienta
 Y vos ¿qué comés en las vacaciones??