¿Quién ama los brownies?
Les cuento que esta receta salió de casualidad. Cociné un montón de garbanzos, de los cuales la mitad los usé para hacer hummus, pero eran un montón en serio!
Los garbanzos, una proteína vegetal, son muy versátiles y se pueden usar en variadas preparaciones ya que su sabor es bastante neutro...
En este caso los use para hacer unos brownies veganos y gluten free express.
Va receta!
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos
1 taza de harina de almendras
1 taza de aceite de coco o vegetal
1/2 taza de miel o azúcar mascabo
3 cucharadas de cacao amargo
Chorrito vainilla
Pizca sal
Chips de chocolate cantidad deseada
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180ºC.
Procesar o licuar los garbanzos junto con el aceite hasta que se forme una mezcla lisa y uniforme.
Agregar el resto de los ingredientes y mezclar.
Colocar la mezcla en un molde cuadrado de 20cm x 20cm aproximadamente.
Llevar a horno pre calentado por 25-30 minutos. Cortar en cuadrados del tamaño deseado.
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