Buen día para todos! Hoy les comparto una receta que a simple vista parece difícil, pero la verdad es que es súper fácil! El chia pudding es una alternativa saludable para el desayuno. Si te pasa como a mi que el yogurt no es algo que te cope tanto, entonces esto puede ser una buena opción. La idea es mezclar algún tipo de líquido con chía, para que te quede una consistencia cremosa. IMPORTANTE: la proporción es muy fácil, por cada taza de líquido (licuado de frutas o leche vegetal) ponemos 3 cucharadas de chia. En este caso hice dos preparaciones. Pudding de frutos rojos: Frutos rojos Leche vegetal Azúcar Mascavo, miel o endulzante a gusto Semillas de chia Procedimiento: Licuá los frutos rojos con la leche y el endulzante. Luego de lograr una consistencia de licuado liquida, colocar las semillas de chia y mezclar. Colocar en un frasco y Llevar a la heladera de un día a otro. Chia pudding de vainilla: 1 taza de leche vegetal 3 cucharadas de chia 1 cucharadita de vainilla Endulzante a gusto Procedimiento: Mezclar todos los ingredientes en un frasco y llevar a la heladera de un día a otro.
Para armar los vasitos como hice yo, colocá chia pudding de frutos rojos primero. Luego colocá unas rodajas de banana para que se vean de costado y luego colocá el chía pudding de vainilla por encima. Para decorar podés utilizar granola (mi receta aquí) o más fruta! Pronto!
