Dip de girasol y curry

Ideal tanto para picadas como para comer con una tostada con palta (aguacate).


Dip de girasol

Ya les he contado más de una vez, que a mi los lácteos no me caen muy bien, especialmente el yogurt y la leche. Sin embargo el queso es algo que amo y consumo bastante. Seguro a varios les pasa que a veces sienten que es demasiado, ¿no hay otra cosa salada que pueda comer con tostadas?


Los extremos

No soy fan de los extremos, especialmente cuando hablamos de alimentación. Es por eso que este dip es espectacular si quieren bajar un poco el consumo de queso.

Este dip lo pueden usar tanto para el desayuno con una tostada con palta, como para una picada o unos scones en la tarde. Es súper versátil.

Lo ideal es consumirlo durante la semana así no se echa a perder.


Receta


1 taza de semillas de girasol

1/4 taza de aceite de oliva

jugo de un limón

1 cucharadita de pimentón ahumado

1 cucharadita de curry en polvo

1/2 taza de agua


En primer lugar debemos remojar las semillas de girasol. Este paso es muy importante, no sólo porque ablanda las semillas, sino porque al remojarlas por determinado tiempo, comienzan el proceso de germinación, que hace que la digestión de las mismas sea mucho mejor y a su vez tenga más propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo.

lo ideal es remojarlas por lo menos 8 horas, yo las dejo de un día para el otro.

Luego licuamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

¡Listo!


Tip: Prueben utilizarlo como aderezo en una ensalada!





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