Galletitas con chips de chocolate, almendra y coco

Suaves y con mucho chocolate.

¿A quién no le gustan unas buenas galletitas húmedas y chocolatosas? Lo bueno de estas galletitas es su capacidad de guardarse en la heladera sin ponerse duras. Son muy buenas para utilizar en postres.

Para los preocupados por consumir menos gluten, o los celíacos, ésta receta es ideal porque es #glutenfree!


Guardado

A diferencia de otras galletitas, recomiendo guardar éstas en la heladera. Les da un toque diferente.


Receta


  • 1 taza de harina de almendras

  • 1/2 taza de harina de coco o de avena

  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

  • 1/4 taza de azúcar de coco

  • 1 cucharada de polvo de hornear

  • pizca de sal

  • 1/4 taza de miel

  • 2 huevos

  • 1 cucharada de aceite

  • 1/4 taza de agua

  • 1/2 taza de chocolate picado


Pre calentar el horno a 180ºC.

Son tan fáciles que sólo debemos mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta que estén integrados y se forme una masa bastante húmeda.

Realizar bolitas y colocarlas en una placa para horno aceitada. Aplastar las bolitas para formar las galletitas.


Tip: Para poder manipular mejor la masa, conviene humedecerse las manos.



Chocolate chip cookies


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