Galletitas de avena veganas

¡Crujientes y suaves al mismo tiempo!

Galletitas de avena veganas

Crear y desarrollar recetas no es fácil. Es ensayo y error. Y aunque puedan haber muchos usos técnicos de pastelería, el gusto propio juegan un papel muy importante a la hora de definir si una receta gusta o no. Por lo tanto, la cocina en muchos aspectos es muy subjetiva.


Probar es clave

Continuar probando recetas nuevas permite que puedas encontrar un par que tengas guardadas y realices seguido.

La receta que les comparto hoy, es resultado de una de esas tantas pruebas que realizo. Yo no soy vegana, pero me encuentro que a veces por ejemplo no tengo huevos y tengo que improvisar. Así que este es el resultado, y a mi me encantó!


Paso a paso receta Galletitas de #avena #veganas

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar mascabo

1/2 taza de aceite de coco o vegetal

1 huevo de lino (1 cucharada de semillas de lino en polvo+ 3 cucharadas de agua)

1 cucharadita de vainilla

pizca de sal

1-1/4 taza de harina de garbanzos

1 taza de avena arrollada

1/4 taza de nibs de cacao

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180ºC o temperatura media.

Mezclar el azúcar con el aceite, el huevo de lino, y la vainilla, hasta que se disuelva bien el azúcar.

Por otro lado mezclar y agregar los ingredientes secos restantes.

Se logra una masa pegajosa por la harina de garbanzo, pero arenosa al mismo tiempo por la avena arrollada.



Mezclar bien, hacer bolitas y llevar a una placa aceitada. El tamaño de las bolitas va a determinar el tamaño de las galletitas. Elegí el tamaño que más te guste! Aplastar las bolitas para formar las galletitas.


Realizamos bolitas con la masa

Las aplastamos para formar las galletitas

Las llevamos al horno por 12-15 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar en una rejilla para que la base no quede blanda.


Galletitas forever

Me encanta hacer galletitas y ponerlas en un bollón de vidrio o una lata. De esa manera duran varios días y siempre tenés un snack a mano.

Si sos #celíaco, podés comprar avena sin gluten! Decile chau a las galletitas arenosas y secas para celíacos.

También me gusta remarcar en mis posts, que la idea es que puedan ser creativos con mis recetas. Si no tenés lino, usa un huevo y las galletitas van a salir ricas igual! La idea es que prueben y no se limiten.



Así quedan estas galletitas de avena deli!

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