Me encanta publicar recetas dulces porque es lo que más me divierte cocinar, pero la realidad es que los alimentos salados son la mayor parte de mi dieta. Me cuesta mucho más compartir mis recetas saladas, porque muchas veces improviso y no tengo una receta igual a otra. Hay veces que me salen bien y otras no tanto. Pero a no desanimarse, que la cocina es ensayo y error! Mi clave es tener muchos vegetales en la heladera y cocinarlos de a tandas, tanto al horno como hervidos para tener opciones y poder realizar diferentes recetas! Recuerden que en vez de prohibirse comer ciertas cosas, intenten integrar más verduras y frutas a su alimentación! Es la mejor manera de cambiar hábitos. Acá va esta receta deli! Para la masa: 1-1/2 taza de harina integral fina 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mix de semillas Pizca de sal Agua cantidad necesaria. Relleno: Un atado de acelga 1/2 cebolla 2 rodajas de zapallo cocido 1 cucharada de queso crema 3 huevos Nuez moscada Sal Puñado de queso parmesano rallado Procedimiento: Unir ingredientes para la masa y dejar reposar 1/2 hora. Forrar un molde de 15 centímetros, pinchar el fondo y llevar a horno precalentado 180ºC por 10 minutos. Para el relleno. Saltar la cebolla picada chiquita, junto con la acelga cortada en tiritas. Cocinar todo hasta que se reduzca la acelga. Mezclar en un bowl la acelga, cebolla, el zapallo cortado en cubos, dos huevos, y resto de ingredientes. Colocar sobre la masa cocida, hacer un hueco en el centro y colocar un huevo. Llevar a horno por 30 minutos. Pronto!
